Shirchoy

Ingredients

• 2.5 litr sut
• Quruq choy
• 50 gr sariyog’
• Tuz

Instructions

1. Idishda 0,5 litr suv qaynatiladi, unga kichkina qoshiqda choy tashlanadi, olov past qilib qo’yiladi.
2. Choyning shamasi yozilib, quyuq shira berganda, 2 litr sut quyib, 30-35 daqiqa pishiriladi.
3. So’ng ozroq tuz va 50 gr sariyog’ solinadi.
4. 15-20 daqiqa miltirab qaynagach, idishlarga solib dasturxonga tortiladi.