Ingredients
- 500 gr mol go’shti
- 5 dona pomidor
- 2 dona bodiring
- 2 dona bulg’or qalampiri
- 2 dona piyoz
- Yarimta limon
- 50 gr salat bargi
- 100 gr shibit va petrushka ko’katlar
- 100 ml o’simlik yog’i
- 1 choy qoshiq quritilgan rayxon
- tabga kora tuz va murch
Instructions
- Pishirilgan go’sht yirik bo’lmagan bo’laklarga bo’linadi va sirli idishga jolashtiriladi. 1 dona piyoz mayda to’g’ralib, go’sht bilan aralashtiriladi.
- Aralashmaga maydalangan rayxon, tuz, murch sepib, ustidan yarimta limonning suvi siqiladi. Keyin idishning qopqog’i yopilib, masaliqlar 3 soat davomida marinadlanadi.
- Marinadlangan go’sht idishdan olinadi.
- Pomidor, bodiring yarim parak, bulg’or qalampari va piyoz pioz yarim halqachashaklida kesiladi va go’sht bilan aralashtiriladi.
- Salat bargi,ukrop, petrushka mayda to’g’ralib, go’shtli aralashmaga qo’shiladi va ustidan o’simlik yog’i quyladi.
- Hammamasaliqlar yaxhilab aralashtirilgach, salat idishlarga taqsimlanadi.
