Go’sht judaham mazzali va yumshoq bolib pishadi. Judaham xushbo’ chiqadi. Mol go’shtidan ham pishirsa bo’ladi.
Quyida qo’rsatilgan midorda qo’y go’shti tayyorlansa 6-8 kishilik taom bo’ladi.
Kerakli maxsulotlar:
- 1,5- kg qo’y go’shti
- 10- dona qora murch
- 5- dona chesnok donalari
- 1- osh qoshiq timyan
- 1- osh qoshiq mayoran
- 5- osh qoshiq o’simlik yog’i
- Tuz- tabga ko’ra
Tayyorlash jarayoni:
Qora murch donalari o’girchada maydalanadi.
Chesnok (sarimsoq piyoz) solib yana eziladi.
O’simlik yog’i, timyan va mayoran idishga solib aralashtiriladi.
Ezilgan chesnok va murch solib, tuz sepib aralashtiriladi.
Tayyor bo’lgan massa (aralashma) go’shtning hamma tomoniga surtiladi.
Gosht falgaga qo’yib o’raladi.
Falgaga o’ralgan go’sht duxovka listiga qo’yib, taxminan 2 soat pishiriladi. 180 C haroratda.
Yoqimli ishtaha!!!