Mayonez «provansal» tayyorlash
Ingredients
- Tuxum ………………………………………………. 2 dona
- O’simlik yog’i ……………………………………… 200 ml
- Xontal (горчица ) ………………. 0,5 – 1 choy qoshiq
- Tuz ……………………………………….. 0,5 choy qoshiq
- Shakar ……………………………….. 0,5 – 1 choy qoshiq
- Yanchilgan murch ……………………….. 1-2 chimdim
- Uksuz (sirka) ……………………….. 0,5 – 1 osh qoshiq
Instructions
- Tuxum sarig’i ajratib yaxshilab ko’pirtiriladi.
- Tuz, qora murch, shakar, xontal solib ko’pirtiriladi.
- Yog’ni oz-ozdan solib ko’pirtiriladi.
- Quidagi rasmdagidek ko’rinishda bo’ladi.
- So’ng uksuz (sirka) yoki limon sharbati solinadi.
- Sekin ko’pirtiriladi, mayonez sezilarli darajada yorqin tusga kiradi (oqaradi).
- Bir dona tuxum oqi solib ko’pirtiriladi, mayonez yanada oqroq va suyuq bo’ladi..
- Agar mayonez nordon bo’lsa unga smetana qo’shsa ham bo’ladi.