So'nggi xabarlar
Home / Shirinliklar. / Pirojniylar / Kapuchino pirojnisi.
kapuchino-pirojnisi

Kapuchino pirojnisi.

Kapuchino pirojnisi.

Kapuchino pirojnisi.
Kapuchino pirojnisi.

Kerakli maxsulotlar:

Biskiviti uchun:

  • 3 dona tuxum
  • 1 dona tuxum sarig’i
  • 100 gr shakar
  • 1 gr vanilin
  • 50 gr un
  • 2 osh qoshiq kraxmal
  • 3 choy qoshiq kakao

Suflesi uchun:

  • 250 gr sir slivochniy
  • 3 osh qoshiq shakar
  • 250 gr qaymoq
  • 1 osh qoshiq jelatin
  • 50 gr achiq kofe

Tayorlanishi:

kapuchino-uchun-tuxum

Aloxida idishga tuxumlarning oqi ajratib olinadi. 50 gr shakar solib qattiq ko’pik hosil bo’lguncha ko’pirtiladi.

Tuxum sarig'i

Tuxumning sarigi esa boshqa idishga shakar va vanil bilan ko’pirtiriladi kerma o’xshash bo’lgunicha.

pirojniy-kapuchino

Ko’pirtirilgan tuxum sarig’iga  ko’pirtirilgan tuxum oqi oz-ozdan extiyotkorlik bilan qo’shiladi.

tuxum-oqi

Elangan un bilan kraxmal qo’shiladi.

kakao

Xamirni ikkiga bo’lib, bir qismiga elangan kakao qo’shiladi.

biskvit

biskvit-1

Duxovka listiga pishiriq qog’ozi to’shaladi. Qandolot qopchasi yordamida, birinchi oq xamirdan chiziqchalar quyiladi so’ng kakaoli xamir quyiladi. 170 C haroratda 10-15 daqiqa pishiriladi.  Oq chiziqlar qizorib ketmasligi kerak.

biskvit2

Pishgach shakar sepilgan sochiqga qo’yib usti sochiq bilan yopib sovutiladi.

Keyingi jarayonlarda biskvit sinmasligi uchun. Yana bir usuli biskvit pishgach, darhol qotgan chetlari kesib rulet qilib o’raladi. O’rtasiga o’qlov yoki sochiq qo’yib o’raladi.

kofe-qaxva

Achchiq qaxva tayyorlanadi. Ozgina sovugach jelatin solinadi 10-15 daqiqa turadi. So’ng qaxva qizdirib jelatin eritiladi. qaynab ketmasligi kerak.

mikser

Qaymoqqa shakar solib ko’pirtiriladi, sir slivochniy va jelatin solinadi.

falga

Turbichkadek o’ralgan biskvit kesib chiqiladi. Krem solayotgan payt turbichkalar ochilib ketmasligi uchun, falga o’rab bog’lab qo’yiladi vaqtincha.

antiqa-pishiriq

Ichi krem bilan to’ldirib 3-4 soatga sovutgichga qo’yiladi.

kapuchino-pirojniy

Qanday bezatish sizning didingizga bog’liq.

 

 

About admin

Check Also

Al--ya-napoleon-tort

Al- ya napaleon torti.

Al- ya napaleon torti. Kerakli maxsulotlar: 1 qadoq dirojasiz lavash 1 dona banan 260 g  …

Fikr bildirish