Kapkeyki «Qizil baxmal»
Ingredients
- Xamir uchun:
- 220 gr un
- 180 gr shakar
- bir chimdim tuz
- 180 ml kefir (2.5%)
- 120 ml o’simlik yog’i
- 2 dona katta tuxum
- 2/3 choy qoshiq ichimlik sodasi
- 2/3 choy qoshiq xamir qavartmasi
- 10 gr kakao
- bir chimdim vanilin
- 1 choq qoshiq qizil gelik pishiriq bo’yog’i (yoki 0.5 choy qoshiq quruq bo’yog’ bilan 0.5 chay qoshiq suv qo’shib)
- Krem uchun:
- 200 gr tvorog
- 80-100 gr sariyog’
- tabga ko’ra vanilin va shakar upasi
- 100 gr qaymoq (xomidan)
Instructions
- Xamma maxsulotlar xona xaroratida bo’lish kerak.
- Idishga tuxum, shakar va tuz solib, oppoq tusga kirguncha ko’pirtirildi.
- pishiriqlar uchun bo’yoq 0.5 choy qoshiq suv bilan qo’shiladi.
- Kefirga istemol sodasi solib, qo’shib qo’yiladi reaksiyaga kirish uchun.
- Qiruq maxsulitlar un, kakao va xamir qavartmasi qo’shiladi.
- Kefirga pishiriq bo’yog’i va o’simlik bo’yog’i qo’shiladi va tuxumli masaga solib, qo’shiladi.
- Xo’l maxsulotlargaqurux maxsulotlar solib, sekinlik bilan aralashtiriladi.
- Keks qoliblariga yarimdan ko’proq solib chiqiladi va qizdirilgan duxovkaga 180c issiqlikda 15-20 daqiqa pishiriladi.
- Pishgach sovuiladi, ungacha krem tayyorlanadi.
- Tvorog elagdan chaqariladi, mayin bo’lishi uchun, sariyog’, tabingizga ko’ra vanilin va shakar upasi bilan aralashtiriladi.
- Boshqa idishga qaymoq ko’pirtiriladi va qoshiq bilan sekin tvorogli massa qo’shiladi. Krem ozroq sovutiladi.
- Qandolatchilig xaltasiga kichkina yulduzchali nasadkasi yordamida hoxishga ko’ra bezatiladi.
- Kapkeyki «Qizil baxmal». juda xam chiroyli ko’rinishda va mazzali bo’ladi.
- Yoqimli ishtaxa!