Ismaloqdan do’lma

Ingredients

• Masalliqlar:
• 200 dona ismaloq,
• Qiymasi uchun:
• 500 gr go’sht,
• 300 gr piyoz,
• 0.5 stakan gurunch,
• 1 dona tuxum,
• ta’bga ko’ra tuz,
• ziravorlar.

Instructions

1. Ismaloqning yirik barglari bandi qirqilib qaynoq suvga solinib olinadi.
2. Boshqa do’lmalarga tayyorlagandek qilib yog’li go’sht qiymalanadi.
3. Piyoz tozalanib mayda qilib to’g’raladi, gurunch yuvib go’sht ustiga solinib, tuxum chaqib tabga ko’ra tuz va zirvorlar qo’shib tayyorlanadi.
4. Har bir ismaloq bargiga bir choy qoshiqdan qiyma solib, o’raladi.
5. Qozoning ichiga likobcha qo’yib, do’lmalar teriladi va ozgina suv quyib ustiga ikkinchi likobcha bostiriladi- da, sust olovda 30-35 daqiqa davomida pishiriladi.
6. Dasturxonga likopchalarda ustiga sariyog’ surtib tortiladi.