Go’sht qiymali kartoshka

Ingredients

• 8 yirik kartoshka
• 300 gr qaynatilgan go’sht
• 1-2 bosh piyoz
• 2-3 qoshiq kungaboqar yog’i
• 1 dona tuxum
• 2 osh qoshiq smetana
• 2 osh qoshiq quritilgan petrushka
• 2-3 osh qoshiq qirg’ichdan chiqarilgan pishloq
• Yanchilgan qora murch
• Tuz

Instructions

1. Kartoshkalar yaxshilab yuvib quritiladi, tuz sepiladi, patnisga terib, duxovkada pishiriladi. Sovugach, usti qopqoq qilib kesilib, ichi qoshiq yordamida o’yib olinadi.
2. Piyoz mayda to’g’raladi, kungaboqar yog’ida qovuriladi, ustiga pishirilgan va mayda to’g’ralgan go’sht solinadi. Kartoshkaning yumshoq qismi, tuxum, smetana, ko’katlar – hammasi aralashtiriladi. Oxirida tuz va murch solinadi.
3. holil bulgan qiyma kartoshkalar ichiga solinadi. So’ngra kartoshkalar tubi chuqur, yog’langan tovaga terilib, ystiga yog’ sachratiladi va 10-15 daqiqa duxovkaga qo’yib pishiriladi.