Go’sht fransuzcha.
- Tarkibi:
- Mol go’shti 500 gr
- Qattiq pishloq 200 gr
- Xantal (gorchitsa) 1 osh qoshiq
- Soya sovusi 1 osh qoshiq
- Tabga ko’ra mayonez
- Tuz tabga ko’ra
- Maydalangan muruch
Tayyorlash jarayoni:
Go’shtni yuvib parraklar kesiladi qalinligi 2 sm bo’lgan.
Kesilgan go’sht bolaklari selafanga o’rab uriladi ikki tomonidan.
Hamma go’sht bolaklariga soya sovusi surib chiqiladi, keyin garchitsa, tuz, muruch sepiladi.
Qattiq pishloq qirgichdan chiqariladi.
Go’sht bo’laklariga mayonez surib qirg’ichdan ciqarilgan pishloq sepiladi.
180 C qizdirilgan duxovkada 20 daqiqaga pishirib olinadi.