So'nggi xabarlar
Home / Salatlar / Chimchi tayyorlash.
Chimchi tayyorlash.

Chimchi tayyorlash.

Chimchi tayyorlash.

Chimchi tayyorlash.

Kerakli maxsulotlar

  • Oddiy karam
  • tuz
  • suv
  • 2-3 osh qoshiq tuyilgan achchiq qalampir,
  • 2 osh qoshiq shirin qalampir,
  • 1 osh qoshiq yanchilgan kashnich urug’i
  • 5-6 bo’lak sarimsoqpiyoz

Tayyorlanishi:

Oddiy bosh karam 4 bo’lakka bo’lib, 2-3 kunga tuzli suvga botirib qo’yiladi. Karamlar yuvib, maydalanadi (istalgan kattalikda to’g’raladi). Tuzli suv tayyorlab olinadi: 1-litr suvga 1-2 osh qoshiq tuz (karamning qanday tuz olganiga qarab tuz ishlatiladi), tuyilgan achchiq qalampir, shirin qalampir, yanchilgan kashnich urug’i va maydalanilgan sarimsoq piyoz solib aralashtiriladi. Tuzli suv karamga solib yana bir kecha xona xaroratida saqlab, so’ng sovutgichga tayyor bo’lguncha saqlanqdi. Oddiy karamdan Chimchi tayyor yoqimli ishtaxa!

 Karam tarkibidagi foydali moddalar.

Karam inson salomatligi uchun juda ham foydali maxsulot. Karam tarkibida qandlar, organik kislotalar, vitaminlar (С, Р, В, В2, РР, К, Е) va karotin, pantoten va  folat kislotalar, yog’, fermentlar, fitonsidlar, kaliy, kalsiy, yod, marganes, temir va boshqa  elementlarning tuzlari bor. Bevosita ovqatga ishlatiladi, tuzlanadi va kanserva  holida istemol qilinadi. karam xalq tabobatida turli kasalliklarga ishlatiladi, organizmdan xolesterinning chiqib ketishini tezlatadi. Karamda biriktiruvchi modda ko’p. unda kaliy, qand, oltingugurt, kalsiy, fosfor, yog’lar, laktoza mavjud.

About admin

Check Also

Franiuzcha salat. 2

Fransuzcha salat. 2

Fransuzcha salat. 2 Kerakli maxsulotlar: 10 dona tuxum 1 kg bodring 200-250 g jo’xori 250 …

Fikr bildirish