So'nggi xabarlar
Home / Quyuq taomlar. / Baqlajonli o’rama.
Baqlajonli o'rama.

Baqlajonli o’rama.

Baqlajonli o’rama.

Baqlajonli o'rama.

Zarur maxsulotlar:

  • 1 bog’ ko’kat,
  • 2 bo’lak sarimsoqpiyoz,
  • 4 osh qoshiq yog’,
  • 3 osh qoshiq talqon,
  • 1 donadan kabachki va baqlajon,
  • 200 gr pishloq,
  • 1 dona bosh piyoz,
  • 200 gr pomidor,
  • 4 osh qoshiq qizil vino.

Tayyorlanishi:

Ko’katlar bilan sarimsoqpiyoz mayda qilib to’graladi. Tovada bir qoshiq yog’ni qizitib, talqonlarni qovurib olinadi. So’ng unga 40 gr qirg’ichdan chiqarilgan pishloq, ko’kat va sarimsoqpiyozning yarmi qo’shiladi.

Baqlajon va kabachkilarni uzunasiga ingichka qilib kesib chiqiladi. Pishloqni aylana shaklida kesib chiqiladi. Baqlajon va kabachki kesmalariga avval talqonli aralashma, so’ng kesilgan pishloqlarni qo’yib, o’rama shaklida o’rab chiqiladi. Tovada yog’ni qizitib, o’ramalarni 10 daqiqa davomida  past olovda qovurib olinadi. 

Sousni tayyorlash uchun mayda to’gralgan piyozni qolgan sarimsoqpiyoz bilan qovuriladi. So’ng to’g’ralgan pomidor ham qo’shiladi. Keyin vino solib bir oz qaynatiladi. Ta’bga ko’ra tuz va murch solinadi. O’ramalar ustidan ushbu sousni solib, 10 daqiqa davomida dimlanadi.Tayyor taomni ko’katlar bilan bezatib, dasturxonga  tortiladi.

Yoqimli ishtaxa!

About admin

Check Also

Tushlikbop kotletlar.

Tushlikbop kotletlar. Zarurli maxsulotlar: 500 gr mol g’oshti qiymasi, 200 gr qo’ziqorin, 2 dona tuxum, …

Fikr bildirish