AVG’ONCHA NAPALYON TORTI
Ingredients
- Xamiriga:
- 250 gr sariyog’ yoki margarin
- 100 gr smetana yoki mayonez
- 8 dona tuxum sarig’i
- 600 gr un
- Bezega:
- 500 gr shakar
- 8 dona tuxum oqi
- Kremiga:
- 300gr sariyog’
- 1 banka quyultirilgan sut
- Bezatish uchun:
- 300 gr yong’oq mag’zi
- 1 paketcha kakos qirindisi.
Instructions
- Margarin 1 stakan un bilan uqalanadi.Tuxum sarig’i, smetana va un solib yumshoq xamir qoriladi. 3 yoki 4 zuvalaga bo’lib, 15-20 daiqa damga qoyiladi.
- Xamir dam olgunicha beze tayyorlanadi. Tuxum oqini qattiq ko’pik xosil bo’lgunicha ko’pirtiriladi va oz-ozdan shakar solib, ko’pirtirish davom etiriladi. Shakari erib ketguncha ko’pirtiriladi va tayyorlangan beze 3 yoki 4 qisimga b’linadi. Hamir har birini yoyib, patnisga qo’yiladi va ustiga beze tekislab suriladi. Ustiga yong’oq mag’zi sepilib, har biri beze qotguncha taxminan 1 soat davomida past olovda pishirib olinadi va sovutishga qo’yiladi.
- Sariyog’ mekserga ko’pirtiriladi va oz ozdan quyultirilgan sut (iriskadan) quyib ko’pirtirish davom etiriladi. Krem ko’piksimon ko’rinishda xosil bo’ladi.
- Hamma pishgan xamirlarning orasiga krem surtib, ustma-ust taxlanadi. Ustiga yo’l-yo’l iz qoldirib, kakos qirindisi va yong’oq mag’zi sepiladi.